小麦 ［パン類］ ベーグル と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 5.9 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 34.9 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 37 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 20.9 | -19 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 22.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 8.7 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 8.2 | 37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 14.7 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 16.9 | -14.4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 29.3 | 25.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 97 | 2000 | -1903 | mg | | カルシウム | 24 | 160 | -136 | mg | | マグネシウム | 24 | 240 | -216 | mg | | リン | 81 | 690 | -609 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.76 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 250 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.91 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |