小麦 ［パン類］ ベーグル と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 7.8 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 44.1 | -35.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 46.3 | -36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 22.2 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 17.8 | -15.3 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 36.7 | 17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | g | | ナトリウム | 460 | 3 | 457 | mg | | カリウム | 97 | 2400 | -2303 | mg | | カルシウム | 24 | 270 | -246 | mg | | マグネシウム | 24 | 290 | -266 | mg | | リン | 81 | 730 | -649 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.41 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.61 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.67 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 370 | -323 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.89 | -1.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |