小麦 ［パン類］ ベーグル と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 8.3 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 30.9 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 33.6 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 20.2 | -18.3 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 22.6 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 5.2 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 5 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 18.6 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 17.3 | -14.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 30.7 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 97 | 1800 | -1703 | mg | | カルシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | マグネシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | リン | 81 | 580 | -499 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.11 | -1 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.54 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.77 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 220 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.68 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |