小麦 ［パン類］ ベーグル とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 13.4 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 21.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 42.7 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 38.9 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 47.8 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 17.4 | -14.9 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 60.4 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 97 | 870 | -773 | mg | | カルシウム | 24 | 65 | -41 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 81 | 360 | -279 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.72 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 24 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.74 | -1.46 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |