小麦 ［パン類］ ベーグル といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 15.3 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.7 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 22.1 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 41.8 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 38.1 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 42.3 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 19.6 | -17.1 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 56.4 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 460 | Tr | 460 | mg | | カリウム | 97 | 1400 | -1303 | mg | | カルシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | マグネシウム | 24 | 150 | -126 | mg | | リン | 81 | 370 | -289 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.77 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.45 | 1.93 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.64 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.1 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 87 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |