小麦 ［パン類］ ベーグル と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 55.5 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 4.5 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 5.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.1 | -10.2 | g | | コレステロール | | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 2 | 12.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 25.4 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 23.2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 24.6 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 25.2 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 460 | 280 | 180 | mg | | カリウム | 97 | 250 | -153 | mg | | カルシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | マグネシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | リン | 81 | 60 | 21 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 67 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 47 | 23 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.46 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 備考 | | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |