小麦 ［パン類］ ベーグル と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 55 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 1.9 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 2.4 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 20.5 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 20.4 | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 36 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | (Tr) | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 35.7 | 18.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 460 | 1600 | -1140 | mg | | カリウム | 97 | 110 | -13 | mg | | カルシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 81 | 51 | 30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.31 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 9 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | 備考 | | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |