小麦 ［パン類］ ベーグル と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 44.9 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 14.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 17.2 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.2 | -8.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 10.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 10.7 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 14.5 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.9 | -11.5 | g | | ナトリウム | 460 | 4300 | -3840 | mg | | カリウム | 97 | 930 | -833 | mg | | カルシウム | 24 | 150 | -126 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 81 | 250 | -169 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.4 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 54 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |