小麦 ［パン類］ ベーグル と和生菓子・和半生菓子類 五平もちの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと和生菓子・和半生菓子類 五平もちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 54.7 | -22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 2.5 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 3 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 38.3 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 35.2 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 40.2 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 40.9 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 460 | 240 | 220 | mg | | カリウム | 97 | 58 | 39 | mg | | カルシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | マグネシウム | 24 | 9 | 15 | mg | | リン | 81 | 41 | 40 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 5 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | | みそだれ付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |