小麦 ［パン類］ ベーグル と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 10.6 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 83.4 | -75.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 86.2 | -76.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | コレステロール | | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 2.8 | 50.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0 | 54.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 10 | 450 | mg | | カリウム | 97 | 2 | 95 | mg | | カルシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 81 | 120 | -39 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | Tr | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 19 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 6 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |