小麦 ［パン類］ ベーグル と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 10.3 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 10.9 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 13.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 17.5 | -15.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 19.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 27.5 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 25.3 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 32.9 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.5 | -18 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 48.8 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 460 | 7 | 453 | mg | | カリウム | 97 | 1500 | -1403 | mg | | カルシウム | 24 | 35 | -11 | mg | | マグネシウム | 24 | 850 | -826 | mg | | リン | 81 | 2000 | -1919 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.45 | 15 | -14.55 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 3.12 | -2.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 35 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 38 | -34.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 180 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 4.43 | -4.15 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |