小麦 ［パン類］ ベーグル と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 57.6 | -25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 24.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 29.6 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2 | 7.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 2.9 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 2.9 | 43.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 10.3 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 2.6 | 52 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 460 | 690 | -230 | mg | | カリウム | 97 | 280 | -183 | mg | | カルシウム | 24 | 8 | 16 | mg | | マグネシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | リン | 81 | 380 | -299 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 2 | 18 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 26 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 47 | 310 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 7.28 | -7 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |