小麦 ［パン類］ ベーグル と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 72 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.3 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 20.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | コレステロール | | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 2.5 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 2.3 | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 7.1 | 46.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 2.5 | 52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 55 | 405 | mg | | カリウム | 97 | 290 | -193 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 81 | 340 | -259 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.99 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3.6 | -3.52 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 19 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 47 | 810 | -763 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 7.19 | -6.91 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |