小麦 ［パン類］ ベーグル と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 75.7 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 13.6 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16.7 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | コレステロール | | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.2 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.2 | 45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 4.6 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.2 | 54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 80 | 380 | mg | | カリウム | 97 | 280 | -183 | mg | | カルシウム | 24 | 6 | 18 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 81 | 200 | -119 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 210 | -210 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.46 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9.8 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 47 | 250 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 4.08 | -3.8 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |