小麦 ［パン類］ ベーグル と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 65.8 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 15.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 18.7 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | コレステロール | | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 2 | 14.3 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.3 | 50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.3 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 4.8 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.3 | 54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 48 | 412 | mg | | カリウム | 97 | 320 | -223 | mg | | カルシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 81 | 170 | -89 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | Tr | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.1 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 6 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.8 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 4.5 %、筋間脂肪： 12.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |