小麦 ［パン類］ ベーグル と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 64.5 | -32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.1 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 20.3 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 13.1 | -11.2 | g | | コレステロール | | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 2 | 14.4 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.4 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.3 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 4.3 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.4 | 54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 45 | 415 | mg | | カリウム | 97 | 330 | -233 | mg | | カルシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 81 | 170 | -89 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.01 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9.2 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 47 | 7 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.87 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 8.3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |