小麦 ［パン類］ ベーグル と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 66.4 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.6 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 21 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 9.9 | -8 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 2 | 12 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.3 | 50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.3 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 5 | 48.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.3 | 54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 36 | 424 | mg | | カリウム | 97 | 390 | -293 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 24 | 29 | -5 | mg | | リン | 81 | 220 | -139 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.01 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | | 4.4 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 47 | 9 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.99 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |