小麦 ［パン類］ ベーグル と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 14.6 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 62.7 | -54.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 73.9 | -64.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | (Tr) | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | (Tr) | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 13.5 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | Tr | 54.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | ナトリウム | 460 | 370 | 90 | mg | | カリウム | 97 | 1100 | -1003 | mg | | カルシウム | 24 | 860 | -836 | mg | | マグネシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | リン | 81 | 1200 | -1119 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.4 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 2 | 15 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 29 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 47 | 30 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.55 | -1.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |