小麦 ［パン類］ ベーグル と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ベーグルと魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 54.6 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 27.3 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 32.8 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | コレステロール | | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.7 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46 | 0.6 | 45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.6 | 7.4 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.7 | 53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | ナトリウム | 460 | 1500 | -1040 | mg | | カリウム | 97 | 470 | -373 | mg | | カルシウム | 24 | 440 | -416 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 81 | 570 | -489 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 16 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 22 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 47 | 31 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |