小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 といわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 8.4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 26.5 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 34.8 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.4 | 0.5 | 68.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.4 | 0.4 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 11.3 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 36.4 | -33.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70 | 39.1 | 30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.3 | 17 | -6.7 | g | | ナトリウム | 3800 | 2100 | 1700 | mg | | カリウム | 280 | 4500 | -4220 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 39 | 340 | -301 | mg | | リン | 130 | 530 | -400 | mg | | 鉄 | 1.2 | 48 | -46.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.96 | 1.58 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 3600 | -3598 | μg | | β-カロテン | 39 | 25000 | -24961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1900 | -1869 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 28000 | -27944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.07 | -2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 13 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 26 | 1500 | -1474 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.71 | -0.38 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 5.3 | 4.4 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |