小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 8.4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 30.7 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 39.4 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.4 | 0.5 | 68.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.4 | 0.4 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 17.7 | 50.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 31.2 | -28.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70 | 38.7 | 31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.3 | 9.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 3800 | 610 | 3190 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 39 | 340 | -301 | mg | | リン | 130 | 690 | -560 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.96 | 2.51 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 93 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 8800 | -8798 | μg | | β-カロテン | 39 | 38000 | -37961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1900 | -1869 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 43000 | -42944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3600 | -3595 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2600 | -2598 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.21 | -1.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.68 | -2.61 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 26 | 1200 | -1174 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.93 | -0.6 | mg | | ビオチン | 4.3 | 41 | -36.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 1.5 | 8.2 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |