小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 27.7 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 28.7 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.4 | 5.5 | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.4 | 5.4 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 52.6 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70 | 51.6 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.3 | 12.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3800 | 880 | 2920 | mg | | カリウム | 280 | 3600 | -3320 | mg | | カルシウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | マグネシウム | 39 | 380 | -341 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.96 | 6.63 | -5.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 6 | 38 | -32 | μg | | モリブデン | 23 | 110 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 39 | 28000 | -27961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 28000 | -27944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.47 | -1.35 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 1400 | -1374 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.68 | -1.35 | mg | | ビオチン | 4.3 | 24 | -19.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |