小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 10.9 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 17.3 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 21.1 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.4 | | 69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.4 | | 63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 54.4 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70 | 50.6 | 19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.3 | 15.2 | -4.9 | g | | ナトリウム | 3800 | 59 | 3741 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 110 | 2800 | -2690 | mg | | マグネシウム | 39 | 760 | -721 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 1.2 | 120 | -118.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.96 | 10 | -9.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 6 | 47 | -41 | μg | | モリブデン | 23 | 200 | -177 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 39 | 2400 | -2361 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 61 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 2500 | -2444 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 210 | -205 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.09 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.9 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.75 | -1.63 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 290 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.39 | -2.06 | mg | | ビオチン | 4.3 | 62 | -57.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |