小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 32 | -23 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 41.4 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 1 | 22 | -21 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 1.9 | 72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.6 | 1.7 | 65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.7 | 19.2 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36 | -33.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 73.6 | 44.3 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 8.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 530 | 870 | mg | | カリウム | 210 | 2400 | -2190 | mg | | カルシウム | 64 | 280 | -216 | mg | | マグネシウム | 31 | 300 | -269 | mg | | リン | 320 | 700 | -380 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.92 | 3.72 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 2100 | -700 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 220 | -205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 7 | 25000 | -24993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 27000 | -26992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 58 | -57.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 1900 | -1883 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.18 | -0.77 | mg | | ビオチン | 2.4 | 47 | -44.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |