小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 8.4 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 30.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 39.4 | -29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 1 | 21 | -20 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 0.5 | 73.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.6 | 0.4 | 67.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.7 | 17.7 | 55 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 31.2 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.6 | 38.7 | 34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 9.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 610 | 790 | mg | | カリウム | 210 | 3100 | -2890 | mg | | カルシウム | 64 | 140 | -76 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 320 | 690 | -370 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.62 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.92 | 2.51 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1400 | 0 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 15 | 93 | -78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 7 | 38000 | -37993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 43000 | -42992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 1.21 | -1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.68 | -2.65 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 1200 | -1183 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.93 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.4 | 41 | -38.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |