小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 10.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 13.8 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | | 74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.6 | | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.7 | 46.7 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 28 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.6 | 70.2 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 8.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 230 | 1170 | mg | | カリウム | 210 | 2300 | -2090 | mg | | カルシウム | 64 | 1200 | -1136 | mg | | マグネシウム | 31 | 210 | -179 | mg | | リン | 320 | 270 | 50 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.92 | 2.75 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 5 | 1395 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 15 | 130 | -115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 7 | 10000 | -9993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10000 | -9992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.31 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 820 | -803 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.31 | -0.9 | mg | | ビオチン | 2.4 | 20 | -17.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |