小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.8 | 5 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 23.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.6 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 1.6 | 72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.6 | 1.5 | 66.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.7 | 9.5 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 38.5 | -35.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.6 | 39.5 | 34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 6 | 1394 | mg | | カリウム | 210 | 2700 | -2490 | mg | | カルシウム | 64 | 420 | -356 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 320 | 350 | -30 | mg | | 鉄 | 1 | 17 | -16 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.92 | | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 1400 | | 1400 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 29000 | -28992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2900 | -2899 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.35 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 1200 | -1183 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.7 | -3.29 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 備考 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |