小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 79.2 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 4.8 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 6.9 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | 3.2 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | 3.2 | 64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 8.2 | 61.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | | 6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 6.1 | 69.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 9 | 1191 | mg | | カリウム | 310 | 590 | -280 | mg | | カルシウム | 230 | 64 | 166 | mg | | マグネシウム | 21 | 37 | -16 | mg | | リン | 130 | 140 | -10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 15 | 15 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 53 | 1200 | -1147 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | 1200 | -1138 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 97 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 5.8 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 3.5 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | ビタミンK | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 340 | -332 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.47 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1.5 | 17 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | Tr | 3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |