小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 53.7 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 8.2 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.9 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | 1.2 | 73.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | 1.2 | 66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 27.6 | 41.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 6.8 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 30.6 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 16 | 1184 | mg | | カリウム | 310 | 610 | -300 | mg | | カルシウム | 230 | 18 | 212 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.36 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 53 | 2 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | 2 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.8 | -1.75 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | Tr | 3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |