小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 71.9 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 1.6 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 14 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | 10.4 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | 9.7 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 11.5 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 12 | 63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 21 | 1179 | mg | | カリウム | 310 | 200 | 110 | mg | | カルシウム | 230 | 31 | 199 | mg | | マグネシウム | 21 | 14 | 7 | mg | | リン | 130 | 41 | 89 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 19 | Tr | 19 | μg | | β-カロテン | 53 | 110 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | 110 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 5.5 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 28 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビオチン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |