小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 84.3 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.9 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | | 67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 3.4 | 66 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 3 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 4.3 | 70.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 310 | 170 | 140 | mg | | カルシウム | 230 | 8 | 222 | mg | | マグネシウム | 21 | 17 | 4 | mg | | リン | 130 | 62 | 68 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-カロテン | 53 | 4400 | -4347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | 4400 | -4338 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 370 | -365 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 2.9 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 300 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 180 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.6 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |