小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 77 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 3.2 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 3.7 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | 7 | 67.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | 6.9 | 60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 10 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 10.8 | 64.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.7 | 7.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 3100 | -1900 | mg | | カリウム | 310 | 180 | 130 | mg | | カルシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | マグネシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | リン | 130 | 60 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.36 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | * | 3 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 18 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 53 | Tr | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | 1 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 17 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.1 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 7.8 | -4.8 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |