小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 14.3 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 65.7 | -57.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 77.4 | -68.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 1 | 290 | -289 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | 0.2 | 74.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | 0.2 | 67.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 14.1 | 55.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 0 | 6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 0.2 | 75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 300 | 900 | mg | | カリウム | 310 | 840 | -530 | mg | | カルシウム | 230 | 51 | 179 | mg | | マグネシウム | 21 | 81 | -60 | mg | | リン | 130 | 620 | -490 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 14 | 120 | -106 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 27 | -24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 8 | 27 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.95 | -1.61 | mg | | ビオチン | 1.5 | 33 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |