小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 53.2 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 22.3 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 25.8 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 1.9 | 21 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4 | 0.1 | 74.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67.7 | 0.1 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.4 | 2.8 | 66.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 0 | 6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.2 | 0.1 | 75.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 1200 | 54 | 1146 | mg | | カリウム | 310 | 450 | -140 | mg | | カルシウム | 230 | 7 | 223 | mg | | マグネシウム | 21 | 34 | -13 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 14 | 23 | -9 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 62 | 0 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 22 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 2.8 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.1 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 15 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 24 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.56 | -1.22 | mg | | ビオチン | 1.5 | 7.8 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |