小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） としそ 実 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）としそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 85.7 | -82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 2.7 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 3.4 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 19.6 | 0.1 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 0.7 | 60 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 8.9 | -3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 8.9 | 56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 580 | 1 | 579 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 220 | 100 | 120 | mg | | マグネシウム | 20 | 71 | -51 | mg | | リン | 97 | 85 | 12 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.42 | 1.35 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 72 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |