小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 13.4 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 21.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 19.6 | 2.3 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 42.7 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 38.9 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 47.8 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 17.4 | -11.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 60.4 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 580 | 1 | 579 | mg | | カリウム | 150 | 870 | -720 | mg | | カルシウム | 220 | 65 | 155 | mg | | マグネシウム | 20 | 120 | -100 | mg | | リン | 97 | 360 | -263 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.42 | | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 24 | 11 | 13 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 18 | 280 | -262 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 16 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 6.7 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.72 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 5.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 24 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.74 | -1.48 | mg | | ビオチン | 1.6 | 16 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |