小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 11.7 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 31 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 33 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | 4 | Tr | 4 | mg | | 脂質 | 19.6 | 21.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 7 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 6.6 | 52.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 16.7 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 15.9 | -10.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 28.8 | 36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 580 | 1 | 579 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 220 | 230 | -10 | mg | | マグネシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | リン | 97 | 480 | -383 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.42 | | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 24 | 28 | -4 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 18 | 300 | -282 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 5.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.88 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 220 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.49 | -1.23 | mg | | ビオチン | 1.6 | 34 | -32.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |