小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 27.8 | -24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 15.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 17.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.6 | -30.6 | g | | コレステロール | 4 | 50 | -46 | mg | | 脂質 | 19.6 | 32.3 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 1.2 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 1.2 | 58.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 23.2 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 20 | 45.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 580 | 820 | -240 | mg | | カリウム | 150 | 260 | -110 | mg | | カルシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | マグネシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | リン | 97 | 240 | -143 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 24 | 20 | 4 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.52 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 9 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.59 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.8 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |