小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）とそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 14 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 11.7 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 14 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 19.6 | 2.3 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 72.4 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 65.9 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 65.6 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 3.7 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 66.7 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 580 | 850 | -270 | mg | | カリウム | 150 | 260 | -110 | mg | | カルシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 97 | 230 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.42 | 1.11 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 1.3 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 25 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.15 | -0.89 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |