小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 37.8 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 15.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 20 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28 | -28 | g | | コレステロール | 4 | 78 | -74 | mg | | 脂質 | 19.6 | 30.3 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 11.3 | 53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 10.3 | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 17 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 10.7 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 580 | 150 | 430 | mg | | カリウム | 150 | 290 | -140 | mg | | カルシウム | 220 | 78 | 142 | mg | | マグネシウム | 20 | 33 | -13 | mg | | リン | 97 | 240 | -143 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 8.3 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 9 | 14 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.15 | -0.89 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |