小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.7 | 45.7 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 27 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 30.5 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 4 | 510 | -506 | mg | | 脂質 | 19.6 | 17.4 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 0.9 | 64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 0.8 | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.7 | 8.4 | 52.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 0.9 | 64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 580 | 1900 | -1320 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 220 | 62 | 158 | mg | | マグネシウム | 20 | 80 | -60 | mg | | リン | 97 | 490 | -393 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 9 | 160 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.4 | -2.14 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |