ライむぎ ライ麦粉 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
ライむぎ ライ麦粉とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ ライ麦粉 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 1.9 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 9.6 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 71.9 | -70.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 73.4 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.4 | 5.9 | 58.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.6 | 5.6 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64 | 9.3 | 54.7 | g | | 食物繊維総量 | 12.9 | 7.1 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 13.3 | 62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 140 | 370 | -230 | mg | | カルシウム | 25 | 60 | -35 | mg | | マグネシウム | 30 | 120 | -90 | mg | | リン | 140 | 270 | -130 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.84 | -0.73 | mg | | マンガン | | 4.37 | -4.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 43 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.49 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |