ライむぎ ライ麦粉 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
ライむぎ ライ麦粉と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ ライ麦粉 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 10 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | | 7.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 10.3 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.4 | 65.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.6 | 59.8 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64 | 65.1 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 12.9 | 2.3 | 10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 67.1 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | ナトリウム | 1 | 2700 | -2699 | mg | | カリウム | 140 | 260 | -120 | mg | | カルシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | マグネシウム | 30 | 25 | 5 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | | 0.66 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 14 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.37 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 % | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |