ライむぎ ライ麦粉 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
ライむぎ ライ麦粉と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ ライ麦粉 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 51 | -37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 22.6 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 26.2 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.1 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.4 | 1.1 | 63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.6 | 1 | 57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64 | 8.8 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | 12.9 | 0 | 12.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.8 | 1.1 | 74.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カルシウム | 25 | 8 | 17 | mg | | マグネシウム | 30 | 30 | 0 | mg | | リン | 140 | 450 | -310 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.31 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.3 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 34 | 49 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.38 | -1.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |