ライむぎ 全粒粉 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 8.8 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 10.8 | 0 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 14.7 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 12 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | | 61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | | 55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 23.5 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 46.4 | -33.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 58.4 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 400 | 2800 | -2400 | mg | | カルシウム | 31 | 74 | -43 | mg | | マグネシウム | 100 | 190 | -90 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 3.5 | 6.8 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.85 | -0.41 | mg | | マンガン | 2.15 | 1.08 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 30 | -29 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.5 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 17 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 3.81 | -3.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 30 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 3.61 | -2.74 | mg | | ビオチン | 9.5 | | 9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |