ライむぎ 全粒粉 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 67.1 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11.1 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 13 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 7.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 7.6 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 5.3 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 4.9 | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 5.6 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 7.3 | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 10.6 | 60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 400 | 650 | -250 | mg | | カルシウム | 31 | 76 | -45 | mg | | マグネシウム | 100 | 76 | 24 | mg | | リン | 290 | 190 | 100 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.42 | 0.02 | mg | | マンガン | 2.15 | 1.12 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 65 | 190 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.28 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 310 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.51 | 0.36 | mg | | ビオチン | 9.5 | 9.2 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |