ライむぎ 全粒粉 とあさ 乾の栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4.6 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 25.7 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 29.9 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 27.3 | -25.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 28.3 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 2.6 | 58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 2.5 | 53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 14 | 46 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 23 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 31.7 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 400 | 340 | 60 | mg | | カルシウム | 31 | 130 | -99 | mg | | マグネシウム | 100 | 400 | -300 | mg | | リン | 290 | 1100 | -810 | mg | | 鉄 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.32 | -0.88 | mg | | マンガン | 2.15 | 9.97 | -7.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 65 | 45 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.4 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 82 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.57 | 0.3 | mg | | ビオチン | 9.5 | 28 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |