ライむぎ 全粒粉 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 10.8 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 20.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 25.1 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 45.4 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 41.4 | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 49.4 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 14.6 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 59.1 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カルシウム | 31 | 100 | -69 | mg | | マグネシウム | 100 | 150 | -50 | mg | | リン | 290 | 320 | -30 | mg | | 鉄 | 3.5 | 5.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.91 | -0.47 | mg | | マンガン | 2.15 | | 2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 65 | 410 | -345 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.7 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.52 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 460 | -395 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 1.66 | -0.79 | mg | | ビオチン | 9.5 | 11 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |