ライむぎ 全粒粉 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 16.6 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 1.3 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 1.4 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 72.5 | -70.5 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 2.7 | 76 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 2.1 | 59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 2.1 | 53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 7.2 | 52.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 0 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 3.6 | 67.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 730 | -729 | mg | | カリウム | 400 | 13 | 387 | mg | | カルシウム | 31 | 8 | 23 | mg | | マグネシウム | 100 | 2 | 98 | mg | | リン | 290 | 29 | 261 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.01 | 2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 1 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 13 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 33 | -33 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 65 | 1 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.16 | 0.71 | mg | | ビオチン | 9.5 | 3.1 | 6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |