ライむぎ 全粒粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ライむぎ 全粒粉と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ライむぎ 全粒粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 45.8 | -33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 12.9 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 33.1 | -31.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 34.7 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 2.9 | 58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.7 | 2.7 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 6.9 | 53.1 | g | | 食物繊維総量 | 13.3 | 0 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.7 | 3.6 | 67.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カルシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | マグネシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 3.5 | 7.7 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.33 | 0.11 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.26 | 1.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 28 | -26 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 65 | 48 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.18 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.45 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9.5 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 65 | 140 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 2.35 | -1.48 | mg | | ビオチン | 9.5 | 29 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名：黒麦（くろむぎ） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |